豊西牛ローストビーフ(モモ) 250g(ソース付き):牛肉通販サイト【トヨニシファーム】赤身肉の豊西牛と交雑牛の帯広牛を販売

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豊西牛ローストビーフ(モモ) 250g(ソース付き)

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冷凍

定価:¥2,160(税込)

セール価格:¥1,944(税込)

 

豊西牛モモ肉をオーブンでじっくり焼き上げた本格ローストビーフです。

やわらかな食感と味わうほどにあふれる赤身の美味しさが、食卓を華やかに彩ります。

スライスしてそのままお召し上がりいただけます。

お酒のおつまみとしてもおすすめ。とくに赤ワインによく合います。

☆ローストビーフソース20g×2袋付です。

 

本ローストビーフは250g~299gの商品になります。

 

在庫数量:33
注文数:

お気に入りの登録人数:2人

特定加熱食肉製品

内容量 250gUP 冷凍品です。

原材料名(ローストビーフ)

牛肉、食塩、コショー、乳糖、玉ねぎ、にんにく、ぶどう糖、卵粉末、砂糖、セロリ

添加物

リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類

アレルギー表示対象27品目

◎ローストビーフ 牛肉・乳・卵
◎ローストビーフソース 小麦・大豆
 

 

栄養成分表示(100当たり)(この表示値は、目安です。)

エネルギー 221kcal
たんぱく質 26.5g
脂   質 12.4g
炭水化物 0.8g
食塩相当量 0.5g

 

豊西牛ローストビーフの美味しい食べ方

(解凍方法)

・容器に水を入れ、冷凍のローストビーフをそのまま中へ入れる(※封を開けないで)

・約40分で解凍出来ます。流水に当てるとさらに早く溶けます。

 

(切り方)

・肉の繊維に対し直角に切ります。

・厚さは2mm~4mmがお勧めです。

 

”ワンポイント”

解凍したローストビーフをさらに60度から70度のお湯に20分入れると温かいローストビーフになります。

温度を高くしすぎるとローストビーフの中が煮えてしまいますのでご注意下さい。

 

使用部位説明

ウチモモ
英名:Top round(北米)、Topside(豪)
主な筋肉/半膜様筋、内転筋、大腿薄筋

語源/別名ウチヒラ

脂の少なさ/★★★★

柔らかさ/★★★

希少性/★★

説明、特長/
牛の後脚内側に位置する大きな赤身の筋肉で、様々な料理に活用できる万能部位です。
オオモモ、コモモ、ウチモモカブリに分けることができます。

シンタマ
英名:Knuckle(北米)、 Thick flank(豪)
主な筋肉/大腿四頭筋

語源/別名マル、丸い形状より

脂の少なさ/★★★★

柔らかさ/★★★

希少性/★★

説明、特長/
後脚の外側前方に位置して、4つの部位に分割できるバラエティー豊かなモモの筋肉です。
丸い形状の為「芯玉(シンタマ)」と呼ばれます。
トモサンカクと本体(マル)に分かれ、さらにマルはシンシン・マルカワ・カメノコに分割できます。

豊西牛とは

豊西牛とは

みずみずしくも引き締まった、牛肉本来の旨味が凝縮する、赤身肉をご堪能ください。

いつもの家庭料理が並ぶ、何気ない日も。
とっておきのごちそうが並ぶ、特別な日も。
食卓の笑顔のど真ん中に、最高の牛肉をお届するために。
北海道の大地で、惜しみない愛情を注ぎ込んだ赤身肉があります。
赤身の旨さの全てが詰まった、「豊西牛」をどぞ召し上がれ。

牛肉本来の旨味に満ちた赤身肉。2013年「豊西牛」ブランド化

豊西牛ロゴ

十勝の牛肉の美味しさを、地元をはじめ、北海道、さらには日本全国の人に知っていただくため、自分たちの誇りと責任をかけ「豊西牛」の名を冠して販売しました。

豊西牛アラカルト

ホルスタイン雄

豊西牛はホルスタイン種の雄です。そのほとんどが地元十勝で生まれた子牛で牧場で愛情を込めて育てています。

豊西牛はホルスタイン種

赤身の旨味

豊西牛は赤身肉の旨味がたっぷり

脂身が少なくヘルシーで、その分牛肉が本来もっている味わい深い旨味を堪能することができます。

豊西牛の品質を支えるオリジナルの飼料

豊西牛の味わい深い旨味

豊西牛を育てるはオリジナル飼料

粗飼料には自社農場で育てたデントコーンや麦わらを使用し、配合飼料は飼育段階に合わせた7段階の独自の配合割合でつくるオリジナルブレンドです。
その他、米粉や十勝の農産物の発酵飼料も使用しています。

地元で愛していただいている自負があるからこそ、自信をもってご提案できます。

豊西牛をブランド化してまず目指したのは、地元十勝の人々に知っていただくこと。十勝の食産業、観光産業を盛り上げることで地域の発展の力になりたいと考えました。

立ち上げからわずか数年で、今では多くの十勝の小売店や飲食店、旅館でも扱っていただくようになりました。

豊西牛取扱店

豊西牛はオレイン酸が豊富

豊西牛は赤身肉の旨味がたっぷり

ホルスタイン種の豊西牛はオレイン酸が和牛に近い48.1%

豊西牛と同じホルスタイン種の平均と比べて4.5%高い割合です

一価不飽和脂肪酸に含まれるオレイン酸は血液中のLDLコレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧の予防に効果があると言われています。


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