商品の特徴
赤身の凝縮された旨味と上質な脂の甘みをバランスよく楽しめる、帯広牛のサーロインステーキです。ステーキの王様とも称されるサーロインは、きめ細やかな肉質とジューシーな味わいが魅力です。帯広牛ならではのほどよく入ったサシが、赤身のコクを引き立て、噛むたびに豊かな風味と肉汁が口いっぱいに広がります。脂は上品でしつこさがなく、後味はさっぱりとしているため、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただけます。シンプルに塩・コショウで焼き上げれば、帯広牛本来の美味しさを存分にご堪能いただけるほか、別売りのトヨニシソースとも相性抜群です。ご家庭で本格的なステーキを味わいたい日や、大切な方との食卓、特別な日のごちそうにもおすすめの一品です。
【帯広牛サーロインステーキの焼き方】～ミディアムの場合～
1.解凍後ステーキを常温で30分置きます。
2.両面に塩、コショウを振ります。
3.火は中火にします。
4.フライパンに油を引きます。(牛脂があれば最適です。)
5.片面を1分ずつ焼きます。(両面2分)
6.火を止めフライパンに蓋をして2分待ちます。
(お好みでニンニクパウダーをかけるとより風味が出ます。)
7.皿にステーキをのせ、特製トヨニシソースをかけて美味しくお召し上がりください。(ソースは別売りです。)
お好みで大根おろしやすりおろしわさびを加えると、より美味しくなります。また、特製トヨニシソースにバターを溶かしたものをステーキにかけても、美味しくいただけます。
☆ワンポイント☆
焼いた後に蓋をして時間をおくことで、赤身の肉汁が落ちつき。レアの部分が程よい感じになります。