商品の特徴

雪美和牛のモモ肉は、赤身本来の濃厚な旨味をしっかりと味わえる人気の部位です。ほどよく引き締まった肉質でありながら、雪美和牛ならではのきめ細やかさとやわらかな食感を兼ね備えています。脂には上品な甘みがあり、赤身のコクを引き立てる絶妙なバランスが魅力です。焼き肉でさっと焼き上げることで、香ばしい風味とジューシーな肉汁があふれ、噛むほどに深い旨味が口いっぱいに広がります。脂のしつこさが少ないため、満足感のある味わいを最後までお楽しみいただけます。素材本来の美味しさを味わえる塩はもちろん、別売りのトヨニシソースともよく合います。雪美和牛の脂が持つ奥深い旨味を、ぜひ焼き肉でご堪能ください。

２０２４年４月新ブランド「雪美和牛」をリリースしました。

雪美和牛 とは

この度、トヨニシファームは赤身肉（ホルスタイン種）「豊西牛」、
霜降り肉（交雑種）「帯広牛 BLENDED BEEF」に続き
（和牛）「雪美和牛」をブランド展開していきます。

雪美和牛・ゆたかストーリー

トヨニシファームの代表ブランドといえば
赤身肉の「豊西牛」です。
しかし同時期に肉の最高峰でもある黒毛和牛を育てていた事はあまり知られていません。
代表の小倉修二は京都の牛肉卸売業に携わり本物の和牛を知りました。
黒々としたその姿から想像もできない口の中でとろける牛肉の美味しさに惹かれ
自分も美味しい牛肉をつくってみたいそんな思いで地元十勝へ戻ってきました。
まずは牛を健康に育てる事から始まり、優れた遺伝子系統の交配や
肉質を上げるための改良を重ねた餌と給与方法。
あらゆる技術を試みてついに美味しいお肉に辿り着きました。
「雪美和牛 ゆたか」
十勝に舞う雪のような美しい霜降り。
真っ白な脂ととろける口どけ。
和牛のブランド化によりあらゆる生活シーンに合わせて
トヨニシファームのお肉がさらに楽しめるようになりました。
ゆたかな十勝の地で
ゆたかな牛を育て
ゆたかなお肉をつくり
ゆたかな気持ちをお届けする
それが私たちの使命だと考えています。