牛肉3D部位ガイド

説明、特長

ナカバラのうち、あばら骨に隣接している部位になります。 骨を外した後に残るバラ山（リブフィンガー）を切り取って残った平らなプレート状の部分です。 脂が多めですが、濃厚なコクと旨味がありますので、スライスして牛丼やカレーなどの材料にしていただくのがお勧めです。 脂の甘みがより活きて美味しくいただけます。