牛肉3D部位ガイド

説明、特長

各部位から切り出したスジ肉をまとめたものです。赤身が少し残っているので赤身スジとも呼ばれます。 少し手間をかけて、しっかりと下処理をすることで、臭みの無いトロトロで美味しいスジ料理が出来上がります。 旨味やダシがよくでるので、煮込み料理、カレー、おでんなどの材料として調理して食べていただくのがお勧めです。