牛肉3D部位ガイド

説明、特長

ソトバラの前方部です。ショートリブよりも赤身と脂のバランスが良く肉厚になっています。 脂の旨味が濃厚な部位ですので焼肉用に向いています。屋外での網焼きバーべーキューなどに特にお勧めの部位です。 スライスして牛丼やカレーの材料に使用しても、脂の甘みが活きて美味しく食べていただけます。