牛肉3D部位ガイド

説明、特長

リブロースからリブキャップを外したリブロース芯の部分です。 流通時は余分な表面の脂が取り除かれているので、調理時の手間が省けて扱いやすくなっています。 きめ細やかな肉質で、サシが入りやすく、柔らかくジューシーなお肉です。 厚切にカットしてステーキとして食べていただくのがお勧めですが、スライスしてすき焼きやしゃぶしゃぶで食べていただいても美味しい部位です。